レモンのシロップ漬けの作り方

分量

• レモン　レモン3個（300g）
• 氷砂糖　300g
• ※レモンと氷砂糖は　1:1
• はちみつ　60ml（総量の1/10程度）

手順

1. 皮有の場合、皮の汚れを落とすためにタワシで擦る。
2. お好みで塩揉みする。
3. レモンの皮の苦味を抜くために、最低1時間程度水に浸けておく。
4. 輪切りにして、種を取る。
5. レモンと氷砂糖を交互に入れる。
6. 氷砂糖が溶けるまで約2日程度、瓶を回す。

その、1週間後に追加

• レモン5個
• 氷砂糖100g